Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Schritt
Die Tomatenstücke hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
5. Schritt
Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni darin al dente kochen.
7. Schritt
Die Rigatoni abgießen und zur Tomatensoße geben.
8. Schritt
Alles gut vermengen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Rigatoni al dente gekocht sind, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man die Tomatensoße mit ein wenig geriebenem Parmesan verfeinern.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt besonders gut zu Rigatoni Romana, da er die herzhaften Aromen des Gerichts unterstreicht.